Ristorante Amùri

Cucina Siciliana

Una storia di gusti

Η κουζίνα της Σικελίας θεωρείται η πλουσιότερη και παλαιότερη διατροφική κουλτούρα στην Ιταλία. Η γαστρονομία της Σικελίας είναι το αποτέλεσμα διαφορετικών πολιτισμών που έχουν εγκατασταθεί στο νησί τις τελευταίες δύο χιλιετίες. Έτσι οι Έλληνες έφεραν κρασί, οι Βυζαντινοί γλυκόξινες γεύσεις, οι Ισπανοί σοκολάτα, καλαμπόκι και ντομάτες και τα εσπεριδοειδή των Άραβων, φυστίκι αιγίνης, μπαχαρικά και ζάχαρη. Με τον καιρό, οι Σικελοί έβαλαν τη δική τους σφραγίδα στην ευφάνταστη κουζίνα τους και οι παραδόσεις εξακολουθούν να περνούν περήφανα από γενιά σε γενιά.

Μην έρθετε σε εμάς αναζητώντας μια μακαρονάδα alla bolognese ή μια τυπική λαζάνια, αλλά αφήστε τον εαυτό σας να εμπλουτιστεί με νέα πιάτα και γεύσεις.

«Για τον πλούτο των πιάτων, για την ποικιλία χρωμάτων, γεύσεων και γεύσεων, η Σικελία δεν έχει όμοιο στον κόσμο». - Νιου Γιορκ Ταιμς

Μενού

ανακάλυψε περισσότερα

Κάντε κράτηση εδώ

ανακάλυψε περισσότερα

Amùri (Siciliano) = Amore. Αγάπη. Αγάπη.

Ποιοι είμαστε?

Massimo & Λαούρα

Ο Μάσιμο μεγάλωσε στην όμορφη πόλη Ραγκούσα, στη νότια Σικελία. Με τους δύο γονείς να εργάζονται στα δικά τους εστιατόρια, δεν άργησε να ενδιαφερθεί για το φαγητό και την προετοιμασία του.

Ως νέος, γράφτηκε στο University of Life, ταξίδεψε και εργάστηκε σε εστιατόρια στην πορεία, τόσο στην Αυστραλία όσο και στον Καναδά.

Σε ένα από τα ταξίδια του συνάντησε τη Λάουρα, μια νεαρή, ανεξάρτητη γυναίκα από την Αμβέρσα. Αφού ολοκλήρωσε τις πανεπιστημιακές της σπουδές, εργάστηκε και σε εστιατόρια για να πληρώσει τα πολλά της ταξίδια.

Μαζί ταξίδεψαν σε πιο εξωτικά μέρη του κόσμου. Έμαθαν πολλά από άλλους πολιτισμούς και μυήθηκαν σε διάφορα είδη φαγητού.

Τελικά, ο Massimo και η Laura εγκαταστάθηκαν εδώ στην Αμβέρσα και τώρα ξεκινούν το δικό τους εστιατόριο: το Amùri, ένα μέρος όπου το καλό φαγητό γίνεται το ισοδύναμο της βαθιάς αισθητής αγάπης.

Πήτερ Ρόντου